הנטייה לטבעונות וצמחונות מביאה לעתים קרובות מהורים את השאלה "את בטוחה שחייבים אומגה 3 מדגים? שמעתי שיש עכשיו אומגה 3 צמחית, ממרווה מרושתת או משמן פשתן. זה נהדר. אני ממש לא רוצה לתת לילד שלי שמן דגים." ומסיימים דבריהם ב"איכס". 

למרות שכולנו, ההורים ואלי הסבים בעצם, זוכרים את שמן הדגים מהילדות, כי כולנו קיבלנו כפית שמן לפה, אם רצינו או לא רצינו, טעם הדגים שהתלווה לתוסף לא מעורר געגוע אמיתי. 


התהייה הזו בוודאי מוכרת לכם

מילה על חומצות השומן האלו, שכולם מדברים בהם. אומגה 3 הן בעצם שתי חומצות שומן, DHA ו-     EPA, (Docosahexaenoic acid  ו- Eicosapentaenoic acid ) שנמצאות בטבע רק בבעלי חיים ימיים ובאלמוגים. למרבה הפלא חומצות שומן אלו לא נחשבות לחיוניות, וזאת כיוון שבתיאוריה הגוף יכול להפיק אותן משמנים די נפוצים במזונות שנקראים ALA (Alpha-linolenic acid), שנמצאים במרווה מרושתת, בפשתן, באגוזים, בחלק מהזרעים ובשמן המפ. 

"יופי" אומרים ההורים ונושמים לרווחה "אז אני יכול לתת את זה לילד, נכון?" ונושמים לרווחה.

זהו, שלא ממש. מחקרים רבים מצאו שההפיכה של השמן הצמחי מסוג ALA  לאותן חומצות שומן שאנחנו באמת זקוקים להם, DHA  ו- EPA אכן קיימת, אפילו אצל תינוקות קטנים. אילו בכך היו דברים נגמרים זה היה טוב, אבל זה לא נגמר כאן. מסתבר ההמרה הזו היא מאד מאד מוגבלת ולא יעילה. נמצא שפחות מ- 5% מה-ALA שתיקחו בתוסף תהפוך ל-EPA, ופחות מ-0.5% (חצי אחוז!) מה-ALA יהפוך ל-DHA.

לחשוב שאפשר לקחת ALA וזה יהיה בסדר זו תפישה מוטעית, הנובעת מפרסומים שאינם מספרים הכל וגם ממשאלת לב, שאכן נוכל לקבל גם את השומנים האלו מצמחים, שהשומנים מהצומח אכן יהפכו בגוף לחומצות שומן החיוניות. המספרים מדברים אחרת. מחקרים מצאו שתוספי תזונה של שמני ALA  (מרווה מרושתת, פשתן) לא העלו את רמת ה-DHA  בפלזמה של הנבדקים. לפיכך אפשר להניח שרמות ה-DHA  של אלו הסומכים על מרווה מרושתת למשל, הם נמוכה מדי. לעניין הזה חשיבות גדולה כי אנחנו כבר יודעים את התועלות הבריאותיות של חומצות השומן האלו. האמת היא שהן כל כך חשובות וההמרה מהצומח כל כך נמוכה עד כי מדענים רבים חושבים שהן צריכות להיחשב לחיוניות. בחיוני הכוונה שאותו מרכיב מזון אינו יכול להיווצר בגוף וחייבים לספק אותו מבחוץ.

כפי שאמרנו, יש אפשרות שהחומצות ו-EPA  DHA  תיווצרנה בגוף, אך במציאות זה לא עובד כל כך טוב. זה נכון אפילו אצל אנשים בריאים אבל זה נכון שבעתיים אצל אנשים וילדים עם מחסורים תזונתיים, כי ההמרה תלויה בקיום של אבץ, ברזל וויטמין B6 ברמה מספקת. וכיוון שצמחונים וטבעונים חסרים ברזל וגם אבץ, אנחנו מצפים אצלם להמרה נמוכה של ALA  מתוספים ולמחסור בחומצות שומן המדוברות.

באותו אופן, ילדים על הספקטרום האוטיסטי שגם להם אותם מחסורים תזונתיים ועוד מחסורים רבים אחרים, אינם ממירים טוב את חומצת השומן ALA  לחומצות השומן DHA ו-EPA ולכן מומלץ לתת להם תוסף אומגה 3 מדגים.

יש להתאים את המינון לגיל ולגודל של הילד ולצרף תוסף של ויטמין E  שנמצא כתורם לתועלת של תוסף האומגה 3 על ידי מניעת חמצון השומנים. 

אביבה אברון:  gapsisrael@gmail.com  050-3113396