תוספים... תוספים... כן או לא?
לילדים על הספקטרום האוטיסטי וגם לאוכלוסיות רבות אחרות יש חסרים רבים במרכיבי תזונה (נוטריינטים) חיוניים. לפעמים אנחנו יודעים את זה מבדיקות ולפעמים, סתם ממידע כללי. כך או כך, מייד אנחנו חווים דחף עצום להפטר מהחסרים. השאלה היא איך עושים את זה.
האם זה מספיק לעשות בדיקה לנוכחות מגנזיום בדם, למשל, ואז תיסוף על פי התוצאה? או אולי עלי לרכוש תוסף ש"נבנה במיוחד" עבור אוכלוסיית האוטיסטים, ה-ADHD, הסכיזופרניה וכדומה, בשיטת "one size fits all"? או אולי ניתן כמויות גדולות מכל הויטמינים ושאר מרכיבי התזונה שככל הנראה הילד או המבוגר חסרים אותם ונקווה שהגוף יקלוט את מה שהוא צריך ויפנה את השאר?
קשה לבדוק הכל
הרבה מטפלים פונים לבדיקות של מרכיבי תזונה. עבור כל נוטריינט יש בדיקות אופטימליות, הנותנות את מלוא האינפרמציה על אותו נוטריינט ויש גם בדיקות פחות טובות שעשויות להטעות את המטפל. הנסיון להשתמש בבדיקה האופטימלית עבור כל עשרות החומרים אותם אנחנו צריכים היא לא לגמרי מעשית ועלולה להיות מאד יקרה. לכן, בדרך כלל עושים בדיקה או שתיים בבת אחת עבור כל הנוטריינטים, בדיקה שאינה מייצגת את התמונה השלמה.
בנוסף, הבדיקה של חלק מנוטריינטים אינה מייצגת היטב את המצב בגוף. יש חומרים שנמצאים בשריר ולא בדם, יש כאלו שנמצאים בתאים ולא בדם ובדיקה שלהם עשויה להטעות. לכן, הנסיון ליצור תכנית תוספים למטופל על פי הבדיקות האלה הוא נסיון שעומד על קרקע לא כל כך יציבה מלכתחילה.
ספיגת התוספים בגוף עשויה להיות נמוכה
בנוסף לזה, להרבה מאד תוספים בשוק יש ספיגה מאד נמוכה בגוף, לחלקן עד ספיגה של רק 9% מהחומר הפעיל, כך שמה שהמטופל יקבל מהתוסף הוא הרבה פחות ממה שכתוב על תווית הבקבוק. ברור שרוב החברות שמייצרות תוספים לא יספרו לנו עד כמה הספיגה של המוצר שלהם נמוכה, גם אם הם יודעים את זה. כך שבחירה של תוסף עשויה להיות די מסובכת.
ספיגה של נוטרייינט מתוסף הוא תהליך בעייתי שבנוסף לאיכותו של התוסף, תלויה גם במצבה של מערכת העיכול של המטופל. שני אנשים שונים עשויים לספוג כמויות שונות של נוטריינט מאותו התוסף עצמו. מערכת העיכול אצל רוב מטופלי GAPS אינה במצב טוב וייתכן מצב ששום דבר מהתוספים אינו נספג כראוי.
זה לא מספיק מסובך עד עכשיו? אז מסתבר שהרבה תוספים מתחרים על אזורי הספיגה במעי. אז אם תיספנו למשל ביותר מדי סידן, אנחנו עלולים לפגוע בספיגה של נוטריינטים אחרים, כגון מגנזיום, אבץ, נחושת, או ברזל וגם בספיגתן של חומצות אמינו מסוימות.
המזון שלנו וריכוז חומרי התזונה
המזון שלנו "מחוזק" מכל הכוונים בויטמינים ובמינרלים, זאת בעקבות אובדן כל החומרים המזינים בו בתוך תהליך הייצור. זאת ועוד, הרבה מחומרי התזונה הולכים לאיבוד בתהליכי הגידול החדישים שגורמים לאובדן מינרלים בקרקע ולמזונות דלים בנוטריינטים. אז מוסיפים להם ויטמינים. סינטטיים. הגוף לא מכיר אותם ולא סופג אותם. לפיכך תראו לחם "מחוזק", דגני בוקר "מחוזקים" ואף חלב מחו"מחוזק". כל חיזוקים האלה הם בויטמינים סינטטיים ובמינרלים בצורה בלתי זמינה לגוף.
התזונה המוצעת על ידי GAPS תספק לגוף כמות מרוכזת של חומרים תזונתיים בצורתם הטבעית, שהגוף מכיר ויודע לספוג אותם ולהשתמש בהם. שתייה של מיצים תוסיף גם היא עוד ויטמינים, מינרלים וחומרים חיוניים אחרים לתפריטך ולצלחת של הילד.
מקור נוסף לחומרים מזינים - הפתעה
מקור נוסף לחומרים מזינים מגיע מכוון שאולי יפתיע אותך, מהחיידקים החיים במערכת העיכול. אלו אמורים להיות הספקים העיקריים לוויטמיני B ו-K, ביוטין ועוד חומרים הדרושים לגוף. אלו הם גם הוויטמינים הראשונים שנעלמים לך מהגוף כשיש בעיה כלשהי. זאת ועוד, פרוביוטיקה טובה עשויה להגדיל את ספיגת חומרי המזון ב-50% ואף ביותר. לפיכך, אלו הם גם חומרי התזונה שהחסרים בהם נעלמים ראשונים כשמתחילים לקחת פרוביוטיקה טובה. החומרים המזינים שבאוכל, בתוספת פרוביוטיקה טובה יביאו להחלמה מהירה של מערכת העיכול, כך שהמטופל יתחיל לספוג את חומרי התזונה מהמזון בעצמו בצורה מיטבית.
מכשול נוסף - מעי פגוע
כשמדובר במטופלי GAPS יש נקודה נוספת שכדאי שנשים לב אליה, וזה שמערכת העיכול שלהם פגועה ומודלקת. תוספי תזונה רבים מכילים חומרים מוספים כמו חומרי הדבקה ומילוי שיחמירו את הדלקת ואת הנזק שכבר קיים ברירית המעי וכך יפריעו ויעכבו את תהליך ההחלמה. רבים עושים מאמץ גדול ליישום התכנית התזונתית אך אינם מתקדמים עד שאינם מפסיקים עם רוב התוספים.
אלו הן הסיבות מדוע איננו ממליצים על תוספים של ויטמינים או מינרלים בתחילת התכנית. אנחנו ממליצים על לשים את המאמץ על יישום הדיאטה והתחלת ההבראה של מערכת העיכול. לאחר שמערכת העיכול מתחילה לעבוד כראוי, החסרים עשויים להיעלם מאליהם, ללא תוספים. הם נעלמים על ידי העבודה החכמה של הגוף עצמו, היודע את החסרים האמתיים.
אתה מוסיף ומוסיף והסטרס מכלה
מסתבר שחומרי תזונה רבים מתכלים מהגוף במצבים קיצוניים של סטרס, חוסר שינה, מחסור בחשיפה לשמש וכדומה. אבץ למשל, יחד עם מגנזיום וסידן בורחים מהגוף במצבים של עייפות אדרנל. גם עייפות האדרנל עצמה עשויה להיות תוצאה של תזונה לא מספקת בויטמינים ומינרלים מסוימים. כך שבמקרים רבים, אפשר לתת תוסף במשך הרב זמן וזה לא ישנה דבר - תיסוף של חומר מסוים אחד, מבלי לדעת את ההקשר שלו אינו מועיל למטופל ועשוי להביא לחוסר איזון חדש.
לאחר כל זה, כמובן, יש כל מיני מטופלים. יש כאלה שצריכים תיסוף של כמה חומרים חיוניים , אך זהו תפקידו של מטפל מיומן לקבוע.
פרוטוקול תיסוף
אחרי שאמרנו את כל זה, אציין שאנחנו כן מתספים. כל התוספים המומלצים על ידי GAPS מגיעים מאוכל והם לגמרי ללא חומרים בלתי רצויים.